1000,00 р.
Цвет: характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом.
Аромат: нос открывается интенсивным букетом вареных фруктов, слив и вишни.
Вкус: фруктовый, обогащенный ароматами кофе и какао. Это изысканное, сбалансированное и приятно элегантное вино.
Гастрономическое сочетание: превосходно подходит как послеобеденное вино, а также к красному мясу, дичи, перепелам и блюдам с богатым вкусом. Очень хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как пармезан, пекорино и горгонзола.
Описание
История Маси началась в конце восемнадцатого века, когда семья Боскайни приобрела престижный виноградник «Вайо дей Маси» на холмах Вальполичеллы. Компания постепенно расширялась с последующими приобретениями в лучших из венецианских исторических производственных зон. Среди прочего, он управляет самыми богатыми в истории виноградниками Вальполичелла Маси, виноградниками Конти Серего Алигьери, которые с 1353 года принадлежат потомкам поэта Данте, а также объединились с историческими отчетами компании 30 Bossi Fedrigotti. Сегодня продукция Masi представлена более чем в 60 странах мира, доля экспорта превышает 88% производства.
Локация: с запада и юго-запада холмы виноградников, расположенных на берегах исторических производственных поселений (Марано, Неграр, Сант'Амброджо и Сан-Пьетро-ин-Кариано).
Погода в 2015: после мягкой зимы и небольшой дождливой весны первая половина июня характеризовалась дождями и высокими температурами, которые во второй половине июля повысились еще выше. Сочетание этих факторов привело к опережению фаз шин на 15 дней. В июле количество винограда сократилось на 15%.
Почва: красная известняковая почва пришла из эпохи Эозени; а так же красный твердый грунт на базальте.
Винификация: Amarone изготавливается по старинному методу «увядания», известному еще во времена Римской империи. В конце сентября / начале октября виноград, отобранный на холмах, помещают на традиционную кору Даррена (так называемый «арель»). В конце января виноград увядает на 35% и получает более высокий уровень сахара. Только сорт винограда Корвина подвергается сушке. После этого виноград осторожно прессуется, некоторые из них очищаются от плодов, выдерживаются в течение 45 дней в больших дубовых бочках из славонского дуба или в резервуарах из нержавеющей стали при естественной низкой температуре. 35 дней полного брожения в бочках (30-40 гл) с добавлением спиртостойких дрожжей и яблочно-молочного брожения.
Выдержка: 24 месяца: 80% в бочках из славонского дуба (40-80 гл), 20% в малых бочках из Славонии и дубовых бочках (40% новые бочки, 30% второе наполнение, 30% третье наполнение). Потом 4 месяца во бутылке.
Детали
| Cтрана | Италия / Italy |
|---|---|
| Цвет | Красное / Red |
| Регион, винодельня | Венето / Veneto, Маси / Masi |
| Категория продуктов | DOCG |
| Сорт винограда | 70% Корвина, 5% Молинара, 25% Рондинелла / 70% Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella |
| Сладость вина | Полусухое (до 12 г/л) |
| Выдержка | марочное |
