Устрицы подаются с черным хлебом, сливочным маслом и винным соусом. 3шт. / 6шт. / 12шт.
| Вид | Количество | Цена |
|---|---|---|
| Perle Noire №2 | 1 шт | 70.00 |
| Устрица «Черный жемчуг» культивируются в районе Франции – Юта Бич, провинция Нормандия, а затем выдерживаются в мягкой среде реки Белон до момента своей зрелости, для приобретения уникального вкуса. … Отсутствие ярко выраженного соленого привкуса достигается благодаря выдержке этой устрицы в мягких водах реки Белон. | ||
| Fine de Claire 4 Seasons №2 | 1 шт | 50.00 |
| Фин де Клер выращивается только в провинции Марен-Олерон, Франция. Устрица выдерживается в искусственных клерах (каналах) в количестве не больше 20 шт на квадратный метр. Таким образом Фин де Клер проходит аффинаж около 2 месяцев. Это соленая и изысканная устрица. Лучше всего сочетается с лимоном. | ||
| Speciale Breuil Imperiales №2 | 1 шт | 70.00 |
| Данная устрица выращивается в провинции Маренн Олерон на западном французском побережье на протяжении 3-х лет. Моллюск имеет изначально солоновато-терпкий вкус с ярко выраженным долгим сладким послевкусием. | ||
| Speciale Ostra Regal | 1 шт | 70.00 |
| Малек берут в устричных питомниках Франции, а сами устрицы выращивают в Ирландии на территории, насыщенной фитопланктоном. Ostra Regal имеют неповторимый вкус со сладким послевкусием. Ценители называют ее устрицей с ирландским духом и французским прикосновением. |
УСТРИЦЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ
Устрицы, запеченные в сливочном соусе с сыром Пармезан
Устрицы, запеченные с соусом песто и с сыром Моцарелла
| Вид | Количество | Цена |
|---|---|---|
| Perle Noire №2 | 1 шт | 70.00 |
| Fine de Claire 4 Seasons №2 | 1 шт | 50.00 |
| Speciale Breuil Imperiales №2 | 1 шт | 70.00 |
| Speciale Ostra Regal | 1 шт | 70.00 |