La Tunella Pinot Grigio 2019

360,00 р.

Категория: Метки: , , ,

Описание

Производитель: Италия
Регион: Фреули – Венеция – Джулия
Сорт винограда: Пино - Гриджио
Вино со сложной ароматикой и сбалансированным букетом.
Цвет: ярко-соломенный, с возрастом уходит в более жёлтый.
Ароматика: фруктовый аромат, с нотками цветов акации, спелых тропических фруктов и свежей хлебной корочкой.
Это вино с решительным характером, прекрасно как аперитив.
Гастрономия: к рыбным блюдам, ризотто и запеченные овощи.
Вино составит превосходную пару разнообразным закускам, нарезке из ветчины, блюдам с рыбой или белым мясом. Идеально в качестве аперитива.

На виноградниках применяются современные технологии, такие как обрыв лишних листьев (для увеличения освещенности) и строгий контроль уровня урожайности («зелёный сбор» составляет около 70 центнеров винограда с 1 га).

Для создания белого сухого вина La Tunella, Pinot Grigio, Colli Orientali Friuli DOC производитель использует виноград сорта Пино Гриджио, который выращивается на землях Колли Орьентали Фриули. Почвы — мрамор и песчаник эпохи эоцена, также известные как "понка", являются отличительной чертой холмов Восточного Фриули. Сбор урожая начинается на первой неделе сентября, когда ягоды достигли максимальной спелости. После транспортировки урожая на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и прессуют. Полученный муст подвергается статическому охлаждению. Затем закваску для брожения, приготовленную ранее (за 3-4 дня) из отборного винограда того же сорта, добавляют к полученному прозрачному суслу, после чего сусло медленно ферментируется. Сбраживание происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C на протяжении 30-40 дней. Выдержка вина проходит в стальных емкостях с регулярным батонажем. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Бутилирование происходит в феврале. Винтаж 2018 года будет находиться на пике своей зрелости вплоть до 2022 года.

Детали

Сорт винограда

Пино гри (Пино Гриджио)

Категория продуктов

DOC

Cтрана

Италия / Italy

Цвет

Белое / White

Комментарии закрыты.