Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire 2022

Описание

Вино Шабли от Жан-Марка Брокара славится далеко за пределами Бургундии и Франции. Jean-Marc Brocard – крупнейшее бургундское биодинамическое хозяйство. Биодинамика – это целая «религия», но в первую очередь – это отказ от «химии» и использование на винограднике только натуральных компостов.

Chablis от Jean-Marc Brocard — это прекрасное белое вино, обладающее утонченным, изысканным стилем и ярким вкусом. Вино изготавливается из сорта Шардоне, выращенного на почвах из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника.

Жан-Марк – противник дубовых бочек. Он считает, что сущность вина — это выражение характеристик участка, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.

"Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — говорит Жан-Марк Брокар.

По отношению цены, качества, мировой славы, лучшие белые Бургундии делают именно в Шабли. Это самый северный аппелласьон Бургундии. Лучшие вина региона, конечно же, делают в Кот д’Оре. Но они там безумно дорогие. Шабли – это возможность познакомиться с главным белым сортом Бургундии – Шардоне – «не продавая машину». В двух словах, почему Бургундия такая дорогая. Это один из величайших терруаров мира для вина, многие знатоки вин ставят Бургундию на первое место среди своих любимых регионов. Зоны производства не расширяются, вин делают плюс-минус одинаковое количество, а желающих «прикоснуться» к великому региону – множество, как и желающих заплатить любые деньги за эту возможность (спрос огромный, предложение очень ограничено). Так вышло, что лучшие вина Бургундии, за которыми гоняются коллекционеры, богачи и профессионалы винного мира, растут в цене постоянно. И, к нашему сожалению, тянут за собой остальную, не такую великую Бургундию. Регион легендарный, и попробовать хотя бы раз в жизни стоит.