Из-за огромного разнообразия добавок и методик приготовления сыра, даже специалисты-дегустаторы не всегда могут сказать, сколько сортов и видов сыров насчитывается во всем мире.
Мы постарались выбрать для Вас лучшие из лучших!!!
| Сыр | Вес грамм | Цена (руб) |
|---|---|---|
| Сыр Граф Ван Блискинс | 10 г | 15.00 |
| Это премиальный бренд качественной классической линейки голландских гауд от компании De Kaasfabriek .Сыр Graeff van Blesckens Goldlabel варится из пастеризованного молока коров региона Bleskensgraaf недалеко от Роттердама в провинции Южная Голландия, и выдерживается в течение 80 недель! | ||
| Сыр Экселентия Олд | 10 г | 15.00 |
| Довольно сливочный для своего возраста сыр, с кристаллами в текстуре, слабо-соленый и с сырной остринкой в послевкусии Сочетается с полнотелыми красными выдержанными винами. Классический старый коровий сыр, сроком выдержки около 9-10 месяцев. | ||
| Сыр с клевером | 10 г | 15.00 |
| Вкус лучше всего охарактеризовать как полный, сладковатый, сливочный с легким травянистым ароматом, который крепнет ближе к корочке. Из вин хорошо сочетается с легкими красными. Впервые мир увидел сыр с клевером в 1977 году, когда сыры обмакивали в ароматные травы клевера. Новая традиция – современного Голландского клеверного сыра родилась на небольшой ферме недалеко от Амстердама. Сыровары решили, чтоб клевер находился не только на корке, но и сыр имел клеверную нотку. Чтобы варить такой сыр местные фермеры посадили своих коров на специальную диету, когда в рацион входит медовый клевер. Таким образом коровы дают сладкое и ароматное молоко, в следствии чего клеверная нотка ощутима в каждом кусочке сыра. Сыр созревает 2-3 месяца, покрытый корочкой из клевера. | ||
| Сыр Тартуфо трюфельный | 10 г | 20.00 |
| Сыр имеет изысканный и тонкий аромат, сливочный нежный вкус. В сыре спрятаны тысячи ароматических и вкусовых нюансов — от влажного подлеска, орехов и мускуса до тонких цветочных нот, мха и опавших листьев. Сыр советуем сочетать с вином, которое имеет нейтральный вкус. Сыр трюфельный Tartufo – аристократ среди сыров. Варят его на частной ферме, с небольшим поголовьем коров. Так как у фермера есть возможность следить за качеством молока каждой коровы, сыр не подвергается пастеризации. Такой метод придает сыру с трюфелем отличающуюся от всех остальных сыров – сливочность. В сочетании с черным трюфелем растущим только в экологически благоприятной почве, представляет собой праздник вкуса. Есть у этого сыра необычное свойство возбуждать эмоциональность и чувственность гурманов. Именно поэтому его называют мощнейшим афродизиаком. | ||
| Сыр козий с лавандой | 10 г | 20.00 |
| Козий сыр с лавандой – новинка в голландской сырной индустрии. Полезность этого сыра удваивается из-за содержания в нем цветов лаванды, которая придает сыру насыщенный аромат и необычный цветочный вкус. Прекрасно сочетается с белыми (средней насыщенности) и красными винами. | ||
| СЫР СЕНТ АГЮР | 10 г | 15.00 |
| СЫР ПАЖСКИЙ 12 МЕСЯЦЕВ | 10 г | 26 |
| Конфитюр апельсин-виски | 25 г | 20.00 |
| Такой необычный конфитюр стоит попробовать соло с нашими сырами. Мелодия – волнующая, вдохновляющая, опьяняющая вкусом… | ||
| Соус горчичный с укропом и медом | 25 г | 30.00 |
| Горчично-медовый соус является одной из самых распространенных добавок к сыру. В сочетании с фруктами, травами и другими специями он открывает все новые и новые грани вкуса. Благодаря теплому по энергетике и текстуре меду, горчица превращается в нежно-пикантную смесь, которая подчеркивает аромат и вкус любого твердого сыра. |